1. 猪蹄剁块、洗净，凉水下锅，煮开后焯烫5分钟…去掉血沫后捞出
2. 在锅里加足量的热水，将猪蹄下入，放几粒花椒和2块拍破的老姜
3. 大火煮开后，转小火炖1小时
4. 海带提前泡发、洗净
5. 切成片
6. 将海带倒入锅里
7. 大火煮开后转小火，加锅盖继续炖煮
8. 至猪蹄和海带软烂，调入盐和少许味精…舀出，撒上葱花即可